Association Fruits et Légumes Solidarité

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Association FLS

Le MIN des Arnavaux à Marseille et la Banque Alimentaire des Bouches du Rhône conduisent un projet d’envergure pour la création d’un atelier de transformation de fruits et légumes. Le constat est simple : les fruits et légumes sont une richesse agricole et alimentaire sur les départements des Bouches du Rhône et du Vaucluse, mais ces produits frais font l’objet de pertes importantes du fait de leur caractère périssable.  

Dans le même temps, l’alimentation solidaire est toujours en recherche de produits pour renforcer ses approvisionnements.  Cet atelier permettra de donner une durée de vie supplémentaire à ces produits, tout en augmentant l’aide aux plus démunis.  Dans le même temps, cette activité permettra de former et d’employer une dizaine de personnes en contrat d’insertion, dans un atelier implanté sur le MIN des Arnavaux. 

Ce  projet  répond  donc à  un  triple objectif : soutenir l’aide alimentaire aux plus démunis, réduire le gaspillage alimentaire et permettre l’insertion.  Il intégrera trois filières : une froide (lavage, épluchage, découpe, conditionnement), une chaude (traitement thermique : thermisation ou stérilisation), une autre pour les surgelés. Il devra permettre de traiter tout type de fruits ou légumes; sa polyvalence est donc une des clés de sa réussite.  Son investissement est lourd, de 750000 €, financés par le Conseil Départemental. Il pourra traiter entre 800 et 1 000 tonnes par an, selon la saisonnalité des produits. Son budget de fonctionnement annuel sera de l’ordre de 320000 €.  

Ce projet propose un outil et un conseil d’administration ouvert à l’ensemble des associations solidaires du département intéressées : l’aide alimentaire nécessite l’action commune de toutes les bonnes volontés pour y apporter la meilleure réponse.  Actuellement, un groupe projet travaille énergiquement en vue d’un lancement en janvier 2020: il reste beaucoup à faire, mais la réussite sera la récompense de tous. A noter que cette structure est ouverte à nos partenaires associatifs nationaux, la Croix Rouge Française, ANDES et la Fondation de l’Armée du Salut ont déjà rejoint ce beau projet.